Los gelificantes son aditivos que permiten formar geles, otorgando estructura y firmeza a los alimentos. Son esenciales en productos como postres, gelatinas y salsas. Los espesantes, por otro lado, aumentan la viscosidad de un producto sin modificar su sabor ni su estabilidad, mejorando la textura de sopas, cremas y bebidas.
En Flavorix, ofrecemos una amplia gama de gelificantes y espesantes diseñados para mejorar la textura, estabilidad y apariencia de los alimentos. Estos aditivos son fundamentales en la industria alimentaria, ya que aportan cuerpo, viscosidad y una sensación agradable en boca, optimizando la experiencia del consumidor.
Son productos que mejoran la textura y consistencia en una amplia variedad de productos.
Nuestros emulgentes aseguran la estabilidad de emulsiones, evitando la separación de ingredientes.
Consigue una mejor experiencia sensorial aportando suavidad, cremosidad o firmeza según la aplicación.
Gelificante natural extraído de algas, utilizado en postres, confitería y productos veganos.
Aporta viscosidad y es clave en aplicaciones como geles y productos de texturización molecular.
Aumenta la viscosidad en bebidas, panadería y productos sin gluten.
Empleada en salsas y productos dietéticos, aporta una textura cremosa y homogénea.
Amplio uso en salsas, bebidas y productos sin gluten por su capacidad de estabilizar mezclas.
Mejora la consistencia en salsas, sopas y productos instantáneos.
De origen animal, aporta elasticidad y firmeza en postres, yogures y dulces.
Empleado en lácteos y cárnicos, proporciona estabilidad y gelificación en frío y calor.
Espesante natural ideal para helados, productos lácteos y salsas.
Utilizada en confitería y bebidas para estabilizar emulsiones y aportar cuerpo.
Utilizada en mermeladas y confituras para lograr la consistencia ideal.
Espesante y estabilizante en productos lácteos, salsas y panadería.
Utilizado en panadería, confitería y productos precocinados.
Utilizado en panadería y confitería para mejorar la textura y estabilidad.