Coloración natural en tonos púrpura intenso y estabilidad excelente.
El concentrado de zanahoria Black Carrot es una solución natural y eficaz para aportar tonos que van del violeta al rojo púrpura en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias. Obtenido a partir de zanahorias negras (Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens), este concentrado es rico en antocianinas naturales, lo que lo convierte en una excelente alternativa a los colorantes artificiales y sin número E.
Su uso se enmarca dentro del concepto clean label, cumpliendo con las expectativas de los consumidores que buscan productos más naturales, sin aditivos innecesarios y con ingredientes comprensibles.
Hemos creado una gama de alimentos colorantes diseñada para responder a las demandas actuales del mercado: soluciones de color eficaces, limpias y completamente naturales que realzan tus productos sin comprometer su calidad.
Zanahoria negra: color, naturalidad y clean label
El concentrado de zanahoria negra no solo aporta color, sino también un valor añadido en términos de naturalidad, sostenibilidad y etiquetado limpio. Confía en Flavorix para incorporar soluciones cromáticas de origen vegetal que conectan con las demandas del consumidor actual.
Con origen 100 % vegetal, este alimento colorante ofrece una gama de tonalidades que va del violeta intenso al rojo rubí, dependiendo del pH y la aplicación. Está libre de número E, por lo que se considera un alimento colorante, y es apto para productos veganos, sin gluten y sin alérgenos.
Aplicaciones: Bebidas (zumos, refrescos, bebidas vegetales). Postres lácteos y yogures. Productos de panadería y pastelería. Confitería y gominolas. Preparados de frutas y salsas.