Description
Colorante Oleoresina de Pimentón, Colorantes Naturales procedentes de las Oleoresinas de Pimentón (E-160c)
[custom_frame_left]
[/custom_frame_left]
La paprika es el colorante típico del pimiento rojo y del pimentón, siendo España el principal productor mundial.
La Oleorresina de Pimentón se obtiene mediante la extracción de lípidos y pigmentos de las vainas de la Linne Capsium annuum, que es un pimiento rojo que crece en climas moderados. Los carotenoides capsantina, capsorrubina y beta-carroteno son los responsables del color rojo-anaranjado del genero capsicum (ají, pimentón), El extracto soluble en aceite se denomina Paprika y es ampliamente utilizado en alimentos procesados como salchichas, surimi, langostinos, recubrimientos, aperitivos y condimentos.
Sus aplicaciones en la fabricación de embutidos son de sobra conocidas.
[accordion scroll_into_view=»no»]
[accordion_toggle title=»Flavcolor OLEOPIMEN LIP Q»][one_fourth]Descripción[/one_fourth] [one_fourth]Color que aporta[/one_fourth] [one_fourth]Solubilidad[/one_fourth] [one_fourth_last]Aplicaciones[/one_fourth_last][one_fourth]Es un líquido obtenido de la extracción mediante disolventes del fruto del pimiento Capsicum Annuum L., ligeramente viscoso y homogéneo. Colorante natural para uso alimenticio, tiene una consistencia de color excelente y útil para utilizar con productos n[/one_fourth] [one_fourth]Naranja[/one_fourth] [one_fourth]Liposoluble y soluble en alcohol. Insoluble en glicerina [/one_fourth] [one_fourth_last]Se utiliza para una gran variedad de productos como confituras, jaleas, mermeladas, pescados, quesos, mantequillas, gelatina, bebidas alcohólicas, cereales, etc…. También se utiliza en la industria farmacéutica.[/one_fourth_last] [/accordion_toggle]
[accordion_toggle title=»Flavorcolor OLEOPIMEN HD Q»][one_fourth]Descripción[/one_fourth] [one_fourth]Color que aporta[/one_fourth] [one_fourth]Solubilidad[/one_fourth] [one_fourth_last]Aplicaciones[/one_fourth_last][one_fourth]Líquido obtenido de la extracción mediante disolventes del fruto del pimiento alimenticio, Capsicum Annuum L., ligeramente viscoso y homogéneo. Colorante natural para uso alimenticio, tiene una consistencia de color excelente.[/one_fourth] [one_fourth]Naranja[/one_fourth] [one_fourth]Hidrosoluble y soluble en alcohol. Insoluble en glicerina [/one_fourth] [one_fourth_last][/one_fourth_last] [/accordion_toggle]
[/accordion]
