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Colorantes autorizados.

Los colorantes artificiales autorizados son los preparados obtenidos a partir de síntesis química por lo que al poderse mezclar aumentamos el número de colores y son de mayor intensidad que los naturales.

Colorantes autorizados

Además, en general son más resistentes que los colorantes naturales.

Los colorantes artificiales autorizados pueden utilizarse en forma soluble, como sales de sodio y potasio, en forma insoluble como sales de calcio o aluminio, o bien absorbidos sobre hidróxido de aluminio formando lo que se conoce como una laca.

La utilización de un colorante soluble o insoluble depende de la forma en que se va a llevar a cabo la dispersión en el alimento.

Solicite su muestra de colorantes artificiales autorizados ahora.

Informe por favor al respecto de la aplicación para la cual se destinará el colorante, Necesidades de solubilidad: Hidrosoluble-Liposoluble ; Líquido o Polvo así como del Ph del producto final.

Colorantes Artificiales Hidrosolubles.

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Todos los colorantes artificiales autorizados hidrosolubles son, como su nombre indica, colorantes muy solubles en agua.

Los colorantes hidrosolubles tienen un elevado poder de coloración y elevada constancia en sus características de color. Su poder de coloración se basa en la buena disolución del compuesto en el medio portador.

Existe una gran variedad de colorantes hidrosolubles y son de muy fácil aplicación, teniendo la ventaja de poder mezclarlos entre sí para obtener una amplia gama de colores.

Los colorantes hidrosolubles se comercializan como colorantes en polvo.

En Flavorix le ofrece una amplia gama de estos productos en envases-cubos de 1 Kg., de 5 Kg. y de 25 Kg.

En Flavorix disponemos de los siguientes colorantes hidrosolubles:

Amarillos Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C001 Amarillo Huevo E-102, E-110 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C002 Amarillo Limón E-102 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C003 Anaranjado E-110 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C121 Amarillo Limón Liquido E-102 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C122 Anaranjado Liquido E-11o Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Amarillos
Colorantes artificiales Amarillos
Rojos Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C013 Rojo Fresa E-122, E-124 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C014 Rojo Morado E-122, E-132 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C015 Rojo Vivo E-124 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C120 Rojo Vivo Liquido E-124 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C115 Rojo Vino E-124,122,132 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Rojos
Colorantes Artificiales Rojos
Verdes Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C018 Verde Menta E-102, E-131 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C094 Verde Pistacho E-102, E-131 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C096 Verde Mar E-102, E-132 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C124 Verde Menta Liquido E-102, E-131 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Verdes
Colorantes Artificiales Verdes
Azules Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C006 Azul Indigotina E-132 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C050 Azul Brillante 65% E-133 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C051 Azul Patentado 48% E-131 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C101 Violeta FX E-122, E-133 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C123 Azul Brillante Líquido, E-133 Hidrosoluble Liquido Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Azules
Colorantes artificiales Azules
Marrones Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C054 Pardo Caramelo E-102, E-110, E-124, E-132 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
C065 Marrón Oscuro E-102, E-132, E-122 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Marrones
Colorantes Artificiales Marrones
Negro Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C011 Negro Brillante BN. E-151 Hidrosoluble Polvo Pastelería, Helados, Bebidas, Gelatinas, Productos lácteos, Caramelos…
*Colorantes artificiales autorizados Marrones
Colorantes Artificiales Negros

Lacas.

Su principal característica es ser insoluble en agua por lo que se aplican por dispersión

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Las lacas son colorantes autorizados, pero a diferencia de los colorantes hidrosolubles son insolubles en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos.

Presentan mayor estabilidad a la luz y al calor que los colorantes hidrosolubles.

Su poder de coloración se basa en la buena dispersión en lugar de la disolución del compuesto en el medio portador, por lo que son más indicadas en productos secos y en recubrimientos. Algunos de los usos más comunes de los pigmentos de laca son para glaseados y productos horneados.

Son colorantes idóneos para recubrimiento de pastillas de chocolate, almendras y confites, mezclas secas de especias, cremas grasas para recubrimiento, postres, chicles, pastillas comprimidas, salsas, mezclas de alimentos secos en polvo ….

Disponemos de los siguientes colorantes lacas:

Lacas Descripcion Solubilidad Apariencia Aplicaciones
C029 Amarillo Laca Tartracina, E-102 Dispersable en Grasa Polvo En productos grasos y para dar color a productos en polvo. Aplicable en productos de pastelería, helados, bebidas en polvo, cremas, productos lácteos, coberturas grasas …
C041 Rojo Laca Pounceau E-124 Dispersable en Grasa Polvo En productos grasos y para dar color a productos en polvo. Aplicable en productos de pastelería, helados, bebidas en polvo, cremas, productos lácteos, coberturas grasas …
C040 Verde Laca Guisante E-102, E-132 Dispersable en Grasa Polvo En productos grasos y para dar color a productos en polvo. Aplicable en productos de pastelería, helados, bebidas en polvo, cremas, productos lácteos, coberturas grasas …
C056 Azul Laca Brillante E- 132 Dispersable en Grasa Liquido En productos grasos y para dar color a productos en polvo. Aplicable en productos de pastelería, helados, bebidas en polvo, cremas, productos lácteos, coberturas grasas …
C046 Negro Laca Fx E- 151 Dispersable en Grasa Liquido En productos grasos y para dar color a productos en polvo. Aplicable en productos de pastelería, helados, bebidas en polvo, cremas, productos lácteos, coberturas grasas …
*Colorantes artificiales Lacas

Flavorix comercializa sus lacas en envases de 1 Kg. y de 5 Kg.

También desarrollamos diversos tonos específicos solicitados por el cliente, contamos en nuestro laboratorio con el equipo adecuado para su análisis.

Para información o consulta sobre  colorantes  Contacte  con nuestro Departamento Comercial.