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Colorante Natural Anato. E-160-b.

Colorante Natural Anato. E-160-b.

Características: Estable a la luz y al calor.

  • Color: Amarillo
  • Apariencia: Polvo
  • Solubilidad: Soluble en agua y grasas.
  • Aplicaciones: Cereales, helados, panadería, queso, snacks, salsas, pescados ahumados, margarinas y preparados de frutas. 

Anato. E-160-b.

Se obtienen de extractos de la planta conocida como bija, roccou o annato.

queso
Se han utilizado desde hace muchos años para colorear productos lácteos, y su color amarillo puede aclararse por calentamiento, lo que facilita la obtención del tono adecuado.