FSSC 22000 – FLAVORIX AROMÁTICOS

20 octubre 2022
La empresa vuelve a apostar por NQA para renovar su certificado de inocuidad alimentaria acorde a la norma FSSC 22000.
Flavorix Aromáticos, empresa dedicada a la fabricación y envasado de aromas y/o preparados alimenticios, ha superado con éxito la auditoría de recertificación, consiguiendo así renovar su certificado de inocuidad de los alimentos hasta el año 2025.

La empresa madrileña consiguió el certificado FSSC 22000 en octubre de 2019, superando la auditoría de certificación inicial, y tras las dos auditorías de mantenimiento anuales, en octubre de 2022 realizó la auditoría de recertificación con un resultado totalmente satisfactorio.

Como resultado, NQA tuvo que volver a emitir un nuevo certificado con la fecha de validez extendida hasta 2025. De este modo, la empresa muestra su compromiso con la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos.

En la instantánea, el Director Comercial de NQA (Javier Ayala) hace entrega del certificado FSSC 22000 al dep de calidad de Flavorix Aromáticos. !

 

AGUA DE AZAHAR

El agua de Azahar………

Una de las noches más mágicas del año es la noche de Reyes, una noche donde se concentran un sinfín de ilusiones y sentimientos que nos transportan a nuestra niñez.

Acompañando estos momentos tan especiales, siempre aparece la figura del Roscón de Reyes, un bollo modesto en su elaboración, pero con una gran tradición que lo han convertido por méritos propios en un imprescindible de estas fechas y en donde el  Agua de Azahar como aromatizante cobra un especial protagonismo.

roscón de reyes

Se denomina Azahar (nombre de procedencia árabe que significa “flor blanca”) o flor de Azahar, a las flores procedentes del naranjo, del limonero y del cidro, aunque se asocian popularmente a la flor del Naranjo.

AGUA DE AZAHAR

El Agua de Azahar es una fragancia dulce muy aromática que se ha utilizado desde hace cientos de años en la elaboración de dulces como magdalenas, bizcochos, dulces con miel y especialmente el Roscón de Reyes, en España, su aroma forma parte inseparable de las fiestas de Navidad al ser uno de los principales ingredientes del Roscón de Reyes; en Francia se usa para hacer magdalenas y otro tipo de bizcochos, en Marruecos es un ingrediente habitual en su muy variada repostería, y en México, hasta donde llegó de la mano de los españoles, es un ingrediente del famoso Pan de Muerto.

El Agua de Azahar le puede dar un toque delicioso a muy distintas recetas de repostería.

En el Magreb, se usa para perfumar el cuscús, los pasteles o en infusiones. En el sur de Francia, es indispensable en los brioches.

De forma más original se usa también en lo que se llama “la Nouvelle cuisine” y proporciona también un toque húmedo al foie antes de asarlo.

El Agua de Azahar se obtiene de la destilación de las flores del naranjo amargo (Flor de Azahar).

Los principales componentes extraídos de estas flores son:
Pétalos: Aceite esencial de «neroli» (0,15%):
Hojas: Aceite esencial de «petit grain» (0,15%),
Pulpa: Ácidos orgánicos y azúcares.
Pericarpio: Aceite esencial (0,5%), rico en aldehídos y pectinas.

Son muchos los obradores que se esfuerzan por conseguir que su Roscón de Reyes sea el más exclusivo, desde Flavorix ponemos a su disposición Nuestro exquisito Agua de Azahar así como aquellos aromas complementarios utilizados en la elaboración del roscón de Reyes: Limón, Naranja y Ron.

El Agua de Azahar de Flavorix es un producto natural libre de conservantes y colorantes que comercializamos  en los siguientes formatos:
• Caja de 12 unidades de un litro
• Garrafas de 5 litros
• Garrafas de 25 litros

Para información o consulta sobre otros productos aromatizantes Contacte  con nuestro Departamento Comercial.

 

Flavorix, amplia y reorganiza su gama de colorantes

Con el propósito de atender las nuevas necesidades del mercado con respecto al uso de colorantes alimenticios, Flavorix  ha extendido  y reorganizado su gama de colorantes.

lEl mercado de colorantes alimenticios sigue observando una evolución muy positiva, ya que en general determinan el primer juicio sobre la calidad de un alimento, pues se compara inmediatamente el color percibido con el color ideal que pensamos que debe presentar ese alimento.

La tendencia en la demanda de la industria alimentaria se inclina hacia el uso de colorantes naturales ya que el mercado reclama cada vez más este tipo de productos, pero  también debe afrontar los retos  de estabilidad y resistencia  necesarios  para los procesos productivos, así como contener el impacto económico que el uso de colorantes naturales tiene en el precio final del producto.

Flavorix, consciente de las diferentes necesidades de la industria alimentaria, dispone de un diversificado portafolio de colorantes en donde los colorantes de origen  natural tienen un creciente protagonismo.

De esta forma  el abanico de Colorantes ofertado por Flavorix se clasifica en:

Colorantes Naturales

Extractos Naturales

Colorantes artificiales autorizados