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Artículo del Periódico el País

FACTORIAS DE SABORES Y OLORES

(Articulo del periódico el País  en donde se reconoce a Flavorix como uno de los fabricantes de aromas mas relevantes de España).
En el hogar, probablemente a nadie se le ocurriría utilizar productos que saben a fresa, naranja, salmón o carne de cerdo para confeccionar un plato. Sin embargo, esta práctica es habitual en la industria alimentaria. Además, es una tendencia creciente. El uso de estos productos, diseñados para multiplicar el sabor de un alimento o darle personalidad, según la marca, no ha dejado de crecer en los últimos años debido a la aparición de nuevas aplicaciones y también gracias a la crisis.

Se trata de una industria que ya mueve a nivel mundial la nada desdeñable cifra de 25.000 millones de dólares, un 13,6% más que los 22.000 millones del 2010. Sigue creciendo, pues, a buen ritmo. Una industria con verdaderos gigantes como las suizas Givaudan y Firmenich, la alemana Symrise o la japonesa Takasago. Givaudan, participada por Nestlé hasta hace dos años, es un gigante con 10.000 trabajadores que produce desde sabores a fragancias para la perfumería o los productos de higiene. Presente en 80 países, tiene plantas de producción en 34.

“Un jamón de york con altas dosis de féculas precisa de saborizantes”, dice un experto

Aparte de que varias de estas empresas están en España (suelen acompañar a las multinacionales de la alimentación y de productos de consumo por el mundo), el país cuenta con un sector netamente español compuesto por más de 120 empresas, entre las que destacan Lucta, Dallant, Carinsa, Flavorix o Calaf nuances, buena parte de ellas en Cataluña. Y pese a que España aún no tiene ningún campeón internacional en este sector, algunas de sus empresas tienen ya cierta dimensión internacional.

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articulo el pais

 

Flavorix en la Feria BTA de Barcelona 2015

 

bta logo

Flavorix SA, estuvo presente en la feria Barcelona Tecnologías de la alimentación dentro del salón INGRETECNO, presentando sus últimas novedades con respecto a sus aromas salados y especialmente aquellos destinados al sector de encurtidos.

feria 3
Nuestra sección ENCURTIDOS, atrajo a multitud de visitantes interesados en como potenciar el sabor de sus aliños.

bodegon saladosFlavorix pudo mostrar su nueva gama de aromas especiados que aportan la intensidad deseada y evitando posibles fermentaciones:  Ajo, Comino, Hinojo, Laurel, Mojo Picón, Orégano, Pimentón, Aroma Picante y Tomillo y nuestros aromas de frutas y hortalizas, entre los que se encuentran los aromas de Berenjena, Naranja, Limón y Pimiento verde.

 

También tuvieron mucha aceptación nuestras  demostraciones de ACEITES AROMATIZADOS   que dan un toque sorprendente a preparados feria 1tradicionales elevando el valor culinario, para ello nuestros visitantes pudieron degustar de un abanico de aceites aromatizados con: Trufa, Limón, Romero, Albahaca, Tomillo, Ajo, Guindillas, Pimienta, Barbacoa, Jamón, Kétchup y un exquisito aroma picante.

Las consultas sobre aromas para  SNACKS  y SALSAS, fueron numerosas y tuvimos la oportunidad de informar sobre nuestra capacidad para diseñar saborizantes
basándonos en la creciente colección de aromas concentrados propios y en nuestras  mezclas innovadoras.

 

En General nuestros AROMAS SALADOS concentraron la mayor atención

Especiados Del mar Carnes Varios
Ajo Cilantro Anchoa Cerdo Asado Barbacoa
Albahaca Clavo Atún Jamón Berenjena
Carvi Comino Escabeche Mortadela Campo Real
Cayena Estragón Gamba Pollo asado Guacamole
Cebolla Finas Hierbas Marisco Salchicha Humo
Hierbabuena Hinojo amargo Mejillón Ternera asada Ketchup
Jengibre Laurel Salmón Pimiento Verde
Mejorana Mojo picón Sardina Pimiento asado
Mostaza Nuez Moscada Pizza
Oregano Perejil Queso Mascarone
Pimentón Pimienta Queso Manchego
Romero Tomillo Trufa
Aromas Salados